Infuso di Pepe Andaliman

Infuso di Pepe Andaliman

€ 18,00Prezzo

Appartiene alla famiglia del Szechuan. Originario del Nord di Sumatra. Selvatico e quindi di difficile raccolta e di conseguenza raro e costoso. Nell'essiccamento perde il 90% del peso originario. NOTE SENSORIALI FORTI E ARMONIOSE DI LIMONE, POMPELMO, IBISCO E ALLA FINE DI MANDARINO E ARANCIO.

 

Si abbina con pesce e frutti di mare ma esalta anche insalate e carni. Superlativo nei cocktails.