Infuso di Macis

Infuso di Macis

€ 18,00Prezzo

Il Macis è una spezia conosciuta in Indonesia sin dall'antichità. Si
ricava dalla parte  che contiene la noce moscata. E' una delle spezie più profumate ed ha un sapore e un aroma simili alla noce moscata (si ricava dallo stesso seme).Caratterizzata dal colore arancione-rosso, dopo l'essicazione diventa giallo-arancione come lo zafferano.

 

L'aroma del Macis è più delicato della noce moscata, ma più persistente. Viene utilizzata in ricette dolci e salate o per la preparazione di drink e cocktail, e può essere usato in abbinamento ad altre spezie come chiodi di garofano e cannella.