Non è un vero pepe appartenendo alla famiglia degli allori. Pianta sempreverde del Nepal che sviluppa grani rossi che dopo essiccazione al sole diventano marrone scuro. Ha un avvolgente profumo agrumato carico di note di ARANCIO che sfociano in POMPELMO e CEDRO e infine in EUCALIPTO E CANFORA. Selvatico e di produzione limitata. Va bene su TUTTO specie su dessert, pesce ,carni bianche e salse ai funghi.