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Andaliman Pepe

Andaliman Pepe

30,00 €Preis

Appartiene alla famiglia del Szechuan. Originario del Nord di Sumatra. Selvatico e quindi di difficile raccolta e di conseguenza raro e costoso. Nell'essiccamento perde il 90% del peso originario. NOTE SENSORIALI FORTI E ARMONIOSE DI LIMONE, POMPELMO, IBISCO E ALLA FINE DI MANDARINO E ARANCIO.

 

Si abbina con pesce e frutti di mare ma esalta anche insalate e carni. Superlativo un soffio nei cocktails.

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©2023 von Assuntina von Capri

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