Sinfonia Kit (da comporre)

Sinfonia Kit (da comporre)

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Sinfonia, un kit per Chef, Barman e amatori.

 

Abbiamo pensato di concentrare in pochi centimetri quadrati varie provette di spezie,erbe e pepi per dare una nota calibrata e mirata come può fare solo uno spray.

 

Nel kit avrai  provette spray da 30ml  a scelta. Si puo scegliere tra i seguenti sapori:

 

  • Achillea millefoglie
  • Andaliman pepe
  • Angelica radice
  • Anice stellato
  • Assam pepe
  • Assenzio gentile
  • Bacche rosa Brasile
  • Bacche della passione
  • Cardamomo semi verdi
  • Calamo radice
  • Camerun pepe bianco
  • Camomilla fiori
  • Cannella regina
  • Cannella cinese
  • Carvi semi
  • Cedrina erba
  • China calysaia
  • Coriandolo semi
  • Cubebe pepe
  • Cumeo pepe
  • Cumino di Malta
  • Fava Tonka
  • Fieno greco
  • Finocchietto fiori e semi
  • Garofanato pepe
  • Garofano chiodi
  • Genziana radice
  • Ginepro bacche
  • Ibisco fiori
  • Issopo foglie
  • Kampot pepe
  • Lampong pepe
  • Lapsang souchong
  • Lauro nobile foglie
  • Lavanda blu
  • Lemongrass foglie
  • Menta Acquatica
  • Macis
  • Mirto bacche
  • Mufariello limone ( antica varietà di Ischia)
  • Muntok pepe bianco
  • Pepe lungo
  • Pepe lungo rosso
  • Piperna d'Ischia
  • Quassio corteccia
  • Santoreggia
  • Sarawak pepe bianco
  • Selim pepe
  • Szechuan selvatico
  • Timo serpillo
  • Verbena Odorosa foglie
  • Voatsiperiphery pepe
  • Zenzero radice

 

 Per l'infuso si utilizza il  20 %  di spezia in peso in alcool Kosher a 50°.