I fiori hanno una fragranza dolce e speziata con componenti di limone e menta, anche di canfora e un retrogusto amarognolo. Hanno un aroma prorompente, basta uno spruzzo per dare un singolarissimo sapore ad un gelato, cioccolata, frutti di bosco e biscotti. E' usata inoltre in cucina per profumare piatti di pesce come la zuppa di pesce , coniglio e zuppe di cereali e verdure.
 Nuove sensazioni vi potrà dare su uno Spritz alla vodka.